Bombonele de ciocolata tip Kinder Bueno cu blat din biscuiti crema fina de mascarpone si alune invelite in ciocolata cu lapte reteta simpla perfecta pentru desert festiv sau cadou dulce.
Ingrediente
Pentru baza de biscuiti
150 g biscuiti Maria
50 g alune de padure tocate si prajite
150 g unt fara sare
Pentru umplutura
250 g mascarpone
250 g crema de alune
Pentru glazura
400 g ciocolata cu lapte
25 ml ulei de floarea soarelui
Pentru decor
50 g ciocolata neagra
Mod de preparare
Topeste untul fara sare intr-o cratita la foc mic pana devine complet lichid.
Pune biscuitii Maria intr-un robot de bucatarie si macina-i pana obtii firimituri fine.
Intr-un bol incapator amesteca biscuitii macinati cu alunele tocate si untul topit. Omogenizeaza bine pana rezulta o compozitie nisipoasa dar legata.
Tapeteaza o tava cu inel detasabil cu hartie de copt. Adauga compozitia de biscuiti si preseaza ferm cu dosul unei linguri pentru a obtine un strat uniform. Pune tava la frigider pentru 20 de minute.
Intr-un bol separat amesteca mascarponele cu crema de alune timp de aproximativ un minut pana obtii o crema fina si omogena.
Scoate baza de biscuiti din frigider si intinde uniform crema de alune deasupra. Niveleaza bine apoi pune tava la congelator pentru aproximativ 30 de minute pana se intareste suficient.
Dupa ce s-a intarit taie compozitia in cuburi sau formeaza bilute egale.
Topeste ciocolata neagra la bain marie si transfer-o intr-un pos sau intr-o punga mica cu coltul taiat pentru decor.
Topeste ciocolata cu lapte impreuna cu uleiul de floarea soarelui la bain marie pana devine fluida si lucioasa.
Trece fiecare bombonica prin ciocolata topita apoi aseaz-o pe un gratar sau pe hartie de copt.
Decoreaza cu dungi fine de ciocolata neagra si lasa bombonelele la rece pana glazura se intareste complet.
Timp de preparare si cantitate
Aprox. 1 ora si 30 de minute
Rezulta aproximativ 40 de bombonele
Sfaturi utile
Poti inlocui ciocolata cu lapte cu ciocolata alba sau amaruie in functie de preferinte
Pentru un gust mai intens foloseste crema de alune cu continut ridicat de alune
Bombonelele se pastreaza foarte bine la frigider pana la 4 zile.
