Robert F. Kennedy Jr., din postura sa de secretar al Departamentului Sănătății și Serviciilor Umane (HHS), a dezvăluit recent un nou ghid alimentar care va orienta preferințele nutriționale ale americanilor pentru următorii cinci ani.
Administrația Trump a introdus recentele directive numite „Dietary Guidelines for Americans 2025–2030”, marcând o schimbare semnificativă în abordarea recomandărilor nutriționale federale.
Conform oficialilor, respectarea acestor direcții poate contribui la prevenirea sau încetinirea bolilor cronice, un obiectiv central al inițiativei „Make America Healthy Again” (MAHA). Ghidul încurajează consumul de proteine și evitarea zahărului și a alimentelor procesate, sugerând, de asemenea, să se includă grăsimi sănătoase în diete, cum ar fi uleiul de măsline și untul, preferate de Kennedy.
Aceste schimbări au stârnit critici din partea experților, îngrijorați de accentul pus pe carnea roșie și lactate, dar au primit și susținere din partea unor voci influente.
Robert F. Kennedy Jr. a afirmat la CBS News că nu există „nici o dovadă clară” privind legătura dintre grăsimile saturate și bolile cardiace, contrazicând Asociația Americană a Inimii, care susține că proteinele, legumele și fructele ar trebui să fie prioritare.
Secretarul HHS Robert F. Kennedy Jr. a anunțat că administrația Trump „încheie războiul împotriva grăsimilor saturate” prin noile orientări alimentare.
Piramida alimentară a fost reformată, prezentând acum proteinele, legumele, fructele, lactatele și grăsimile sănătoase ca baze, în timp ce carbohidrații rafinați și alimentele procesate sunt de evitat.
Aceasta reprezintă o schimbare de la recomandările anterioare, unde cerealele și carbohidrații predominau, către o dietă axată pe alimente integrale și proteine de calitate.
„Mesajul meu este clar: mâncați alimente adevărate!”
Kennedy Jr. a subliniat că guvernul se concentrează pe eliminarea zahărului adăugat și a alimentelor ultraprocesate, îndemnând consumul de „alimente adevărate”.
„Alimentele adevărate” sunt cele integrale, minim procesate, cum ar fi carnea, legumele, fructele și lactatele naturale, precum și grăsimile sănătoase din uleiuri, nuci și semințe.
Nutriționiștii subliniază că noile directive promovează o revenire la normalitate, în contextul în care fast-food-ul și alimentele procesate domină în SUA.
Este o întoarcere la echilibru, după ani în care alimente precum ouăle au fost nejustificat criticate, în ciuda beneficiilor lor nutritive.
Ce a fost schimbat concret
Proteinele sunt acum accentuate ca element central al meselor zilnice, iar aportul recomandat de grăsimi sănătoase a crescut.
Alimentele ultraprocesate și cele cu adaos de zahăr sunt descurajate, în timp ce grăsimile sănătoase ocupă un loc important.
Consumul de carbohidrați rafinați și zaharuri adăugate este recomandat să fie redus semnificativ.
De ce e notabilă această schimbare
Ghidurile anterioare promovau o dietă echilibrată, bazată pe carbohidrați și limitarea grăsimilor. Noile directive Trump-Kennedy se axează pe proteine și alimente neprocesate.
Acesta este primul ghid actualizat sub conducerea lui Robert F. Kennedy Jr., aflat acum în funcția de secretar HHS.
Trump a salutat această schimbare, menționând că va ajuta la refacerea sănătății națiunii.
Departamentul Sănătății și Serviciilor Umane supraveghează agenții importante, precum FDA și CDC, și gestionează programe esențiale de sănătate.
