Prăjitura din cartofi dulci cu nuci pecan reprezintă un desert fin și delicios, ideal pentru momentele în care doriți să încercați ceva nou, dar și pentru ocaziile festive.
Prăjitura din cartofi dulci cu nuci pecan se prepară ușor și va fi gata în circa o oră.Vă prezentăm cum puteți face o cantitate pentru 12-16 porții (pătrățele).Ingrediente pentru prăjitură din cartofi dulci cu nuci pecan:
• Pentru aluat:
- 2 căni de cartofi dulci dați pe răzătoare
- 4 ouă
- 2 căni de făină
- 2 lingurițe praf de copt
- 2 lingurițe de scorțișoară
- 2 căni de zahăr
- 1+ ½ cană de ulei și încă puțin pentru uns tava
• Pentru glazură:
- 225 g cremă de brânză ținută la temperatura camerei
- ½ cană de unt
- 2 căni de zahăr pudră
- 1 lingură esență de vanilie
• Pentru decor:
- 1 cană de nuci pecan mărunțite
Mod de preparare pentru prăjitură din cartofi dulci cu nuci pecan:
- Încingeți cuptorul la 176º C.
- Amestecați într-un bol zahărul, ouăle și uleiul, apoi adăugați unul câte unul și celelalte ingrediente pentru aluat, lăsând la urmă cartofii dulci rași.
- Ungeți o tavă cu puțin ulei și întindeți aluatul, apoi îl lăsați la cuptor pentru circa 35 de minute, după care faceți testul cu scobitoarea, să vedeți dacă s-a copt și lăsați să se răcorească în întregime înainte de a întinde glazura.
- Amestecați într-un bol untul și crema de brânză, apoi adăugați restul ingredientelor pentru glazură și le amestecați bine…
- Întindeți glazura și presărați deasupra nuci pecan mărunțite.
